Preparação
Temperar o frango com sal e pimenta. Misturar as amêndoas com o açúcar de confeiteiro e ½ colher (chá) de canela. Reservar. Em uma panela, Colocar o frango, a manteiga, a cebola, a salsinha, o restante da canela e o açúcar. Cozinhar por dez minutos, mexendo de vez em quando. Abaixar o fogo e cozinhar por mais 20 minutos. Depois de esfriar, retirar o frango e cortar em pedaços pequenos. Devolver a panela, juntar os ovos ligeiramente batidos e acrescentar o gengibre, a salsinha restante e o sal. Mexer sem parar e levar ao fogo até os ovos estarem cozidos. Descongelar as massas conforme a embalagem e abrir com um rolo. Com uma delas, forrar o fundo e a lateral de uma forma untada. Polvilhar com metade da mistura de amêndoas e dispor o recheio frio. Espalhar o restante da mistura de amêndoas sobre o recheio. Cobrir a torta com a outra massa aberta. Cortar o excesso da massa em toda a volta da forma. Aperte toda a borda com os dedos. Levar ao forno alto preaquecido por 30 minutos aproximadamente ou até dourar. Desenformar cuidadosamente e devolver ao forno para dourar por inteiro.
Cobertura:
Misturar o açúcar com a canela e polvilhar sobre a torta quente. Servir em seguida.
Cobertura:
Misturar o açúcar com a canela e polvilhar sobre a torta quente. Servir em seguida.
Ingredientes
- 1 colher e ½ (chá) de canela em pó
- 4 colheres(sopa) de salsinha picada
- 1 colher (chá) de gengibre ralado
- 2 colher (sopa) de açúcar
- 1/3 chávena(chá) de açúcar de confeiteiro
- ½ chávena (chá) de manteiga
- 2 massas folhadas semi prontas congeladas (400 gramas cada)
- 600 gramas de coxa e sobrecoxa de frango sem pele
- 250 gramas de amêndoas torradas sem pele e picadas
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 quilo de cebola picada
- 4 ovos
- Cobertura:
- ¼ chávena(chá) de açúcar de confeiteiro
- 1 colher(chá) de canela em pó
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