Preparação
Coloca-se o lombo de porco num tacho e tempera-se com alhos pisados, sal, o açafrão, a pimenta, as cebolas cortadas em meias-luas finas.
Rega-se com o vinagre e leva-se ao lume muito brando a cozer com o tacho tapado.
Convém virar a carne de vez em quando.
Depois de cozida acompanhe com uma salada mista.
* Bafa quer dizer lombo de porco.
Rega-se com o vinagre e leva-se ao lume muito brando a cozer com o tacho tapado.
Convém virar a carne de vez em quando.
Depois de cozida acompanhe com uma salada mista.
* Bafa quer dizer lombo de porco.
Ingredientes
- 2 kg de lombo de porco
- 1 colher de chá de açafrão em pó
- 1 dl de vinagre
- sal q.b.
- pimenta q.b.
- 2 cebolas grandes
- 4 dentes de alho
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