Preparação

Desossar a galinha e picar em pedaços pequenos. Pôr na panela e juntar a cebola, cenoura e temperos. Cobrir com água fria e cozinhar em fogo muito brondo, cerca de 1 hora. Juntar o suco de espinafre, torne a dar uma rápida fervura, e na hora de servir adicionar o creme de leite bem batido. Servir bem quente regando com azeite.

Ingredientes

  • 1 colher(café) de pimenta-do-reino branca
  • 2 colher(sopa) azeite de oliva
  • 1 colher(chá) de suco de espinafre
  • 20 gramas de hortelã picadinha
  • 1 copo de creme de leite
  • ½ alho porro em rodelinhas
  • 1 galinha cozida e picada
  • 2 cravos-da-índia
  • sal à vontade
  • 1 cebola
  • 1 cenoura