Preparação
Em uma panela grande, frite o alho, a pimenta malagueta, as ervas e a pimenta. adicione a massa de tomate e frite mais um pouco. adicione os frutos do mar e frite por alguns segundos. adicione metade da água e leve para ferver.
quando a água ferver, acrescente o arroz. Leve a outra metade da água para ferver em uma panela separada, quando começar a ferver abaixe o fogo. mexa o arroz regularmente e adicione água da outra panela conforme necessário para manter o nível da água até que o arroz esteja bem macio.
sirva quente acompanhado de abacate ou tostones.
quando a água ferver, acrescente o arroz. Leve a outra metade da água para ferver em uma panela separada, quando começar a ferver abaixe o fogo. mexa o arroz regularmente e adicione água da outra panela conforme necessário para manter o nível da água até que o arroz esteja bem macio.
sirva quente acompanhado de abacate ou tostones.
Ingredientes
- 1 kg de frutos do mar variados
- 2 1/2 libras de arroz
- 3/4 galão de água
- 4 colheres de sopa de pasta de tomate
- 5 colheres de sopa de óleo
- 1/4 xícara de pimenta picada de cores diferentes
- 1 pitada de orégano
- 1 colher de chá de alho picado
- 1 pitada de pimenta preta moída
- 1/4 xícara de aipo picado
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 1 colher de sopa de coentro picado
- 1 colher de sopa de molho tabasco
- Sal a gosto
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