Preparação
preparação
Primeiro, você tem que cozinhar o arroz e deixar esfriar até a temperatura ambiente (é uma ótima maneira de aproveitar as sobras!).
faça uma omelete finita com o ovo e pique finamente.
Em uma wok, derreta a manteiga e frite um pouco o alho. adicione os legumes e refogue por alguns minutos. Junte o arroz e o ovo e, com a ajuda de duas espátulas ou duas conchas rasas, vire e vire até que tudo esteja incorporado. adicione o molho de soja, o vinagre, o óleo de gergelim e tempere.
mexa bastante até que tudo esteja bem incorporado.
retifique o tempero.
Primeiro, você tem que cozinhar o arroz e deixar esfriar até a temperatura ambiente (é uma ótima maneira de aproveitar as sobras!).
faça uma omelete finita com o ovo e pique finamente.
Em uma wok, derreta a manteiga e frite um pouco o alho. adicione os legumes e refogue por alguns minutos. Junte o arroz e o ovo e, com a ajuda de duas espátulas ou duas conchas rasas, vire e vire até que tudo esteja incorporado. adicione o molho de soja, o vinagre, o óleo de gergelim e tempere.
mexa bastante até que tudo esteja bem incorporado.
retifique o tempero.
Ingredientes
- 2 copos de arroz
- 4 copos de água
- sal e um fiozinho de azeite
- 1-2 ovos batidos a gosto
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 2-3 dentes de alho picados
- vegetais picados a gosto:
- pimentão vermelho
- pimentão verde
- cebola
- cebolinha (a parte verde)
- brotos de feijão
- repolho picado
- molho de soja ... a gosto
- algumas gotas de óleo de gergelim
- um toque de vinagre de arroz
- sal e pimenta branca moída
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