Preparação
En una olla ponemos a cocinar, durante 15 minutos, la cebolla, el pimiento, el tomate y el ajo ya licuados con una taza de agua, revolviendo constantemente. Luego agregamos la pasta de tomate las salchichas y dejamos cocinar 5 minutos más. Añadimos las zanahorias, las arvejas, la tortilla picadas y el culantro. Finalmente lo mezclamos con el arroz y la sal.
Ingredientes
- 15 salchichas picadas
- 1/2 taza de zanahoria cocinada
- 1/2 taza de arvejas cocinadas
- 5 tazas de arroz
- 1 lata de pasta de tomate
- 1 cebolla colorada
- 1 tomate
- 1 pimiento
- 2 dientes de ajo
- 2 tortillas de huevo
- Culantro
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