Preparação

passo 1: limpe muito bem as amêijoas.


Passo 2: coloque a cebola picadinha em uma panela e deixe dourar, tomando cuidado para não queimar. Adicione o alho picado e a salsa e deixe ferver. quando estiver quase pronto, acrescente a páprica e a folha de louro e deixe-os terminar de cozinhar.

passo 3: em seguida, adicione o vinho branco e a farinha. Mexa bem para que a farinha não amoleça e o molho engrosse.

passo 4: adicione as amêijoas. Tempere com sal e um pouco de pimenta branca e ferva alguns minutos, mexendo para que abram.

passo 5: adicione um pouco de água se necessário para que no final o molho tenha corpo, mas fique leve e não muito espesso.

Ingredientes

  • amêijoas
  • azeite de oliva
  • cebola
  • Alho
  • salsinha
  • louro
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 1 copo de vinho branco
  • pimentão doce
  • Pimenta branca
  • Sal