Preparação
lavar bien los alcauciles y hervirlos con agua y sal hasta que estén tiernos. dejarlos reposar en un colador hasta que escurran toda el agua. cortarlos luego por la mitad a lo largo. extraer de su interior la pulpa comestible, cuidando de dejarlos sanos y prolijos para luego ser rellenados con la pasta.
mezclar en una fuentecita la pulpa de los alcauciles hecha puré, con el queso-crema, la mostaza, la sal y la pimienta.
colocar las mitades ahuecadas en una fuente, rellenarlas con la pasta y adornarlas con una aceituna (verde o negra a su elección) a cada mitad.
mezclar en una fuentecita la pulpa de los alcauciles hecha puré, con el queso-crema, la mostaza, la sal y la pimienta.
colocar las mitades ahuecadas en una fuente, rellenarlas con la pasta y adornarlas con una aceituna (verde o negra a su elección) a cada mitad.
Ingredientes
- 10 alcauciles
- agua y sal
- 200 g. queso-crema
- mostaza
- sal
- pimienta
- 20 aceitunas
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