Receitas de Sobremesas - Rotas Gastronomicas

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Musse de algarrobina

: Receitas de: Sobremesas
:Receitas de: Peru
pão de ló: três ovos meia xícara de óleo Meia xícara de farinha meia colher de chá de fermento em pó molho: um copo e meio de leite cinco gemas uma terceira xícara de açúcar três colheres de sopa de rabo de peixe em pó um jato de água quente um quarto de xícara de creme d ... Ver mais »

Arroz doce com coco

: Receitas de: Sobremesas
:Receitas de: Peru
uma xícara de arroz a água de um coco fresco três quartos de xícara de coco fresco ralado uma jarra de leite condensado uma colher de sopa de rum (opcional) uma colher de chá de baunilha água na quantidade necessária uma pitada de sal ... Ver mais »

Mousse de Bizcocho y Caramelo

Morango bavaroise

: Receitas de: Sobremesas
:Receitas de: Peru
500 gramas de morangos, lavados e picados 1/2 xícara de açúcar granulado 1 colher de sopa de gelatina sem sabor 1/4 xícara de água fria 1 lata (11 fl. Oz.) De leite evaporado (leve à geladeira na noite anterior) ... Ver mais »

Harise Árabe

: Receitas de: Sobremesas
:Receitas de: Peru
meio quilo de semolina uma xícara de açúcar duzentos gramas de manteiga derretida duas xícaras de leite duas colheres de chá de fermento em pó três ovos duzentos gramas de amêndoas mel duas xícaras de açúcar dois copos de água duas gotas de água de flor de laranjeira ... Ver mais »

Marmelos esmagados

: Receitas de: Sobremesas
:Receitas de: Peru
dois quilogramas de marmelos descascados quatro copos de água seis xícaras de açúcar ... Ver mais »

Camotillos de Lima

: Receitas de: Sobremesas
:Receitas de: Peru
meio quilo de batata doce amarela meio quilo de açúcar uma colher de sopa de raspas de laranja confit ou drageias (pequenas bolas coloridas) ... Ver mais »

Voladores

Bolos de mandioca

: Receitas de: Sobremesas
:Receitas de: Peru
um quilo de mandioca meia colher de chá de feijão de anis uma pitada de sal meio quilo de farinha preparada manteiga ou óleo suficiente uma colher de sopa e meia de fermento em pó açúcar em pó para encher qualquer tipo de geléia ... Ver mais »

Mousse de Maçã com Pisco

: Receitas de: Sobremesas
:Receitas de: Peru
um quilo de maçãs crioulas um copo e meio de pisco peruano seis gemas de ovo, batidas até ficarem fofas uma deliciosa maçã ou pachacamac duas colheres de sopa de gelatina sem sabor suco e um pedaço de casca de meio limão açúcar a gosto ... Ver mais »

Helado de Vainilla

Fudge de Chocolate

Tortinhas cocona (cubiu ou tomate de índio)

: Receitas de: Sobremesas
:Receitas de: Peru
A cocona contém uma substância chamada pectina, pela qual adquire a consistência de compota, esta fruta exótica foi industrializada para a preparação de néctares. ingredientes para a massa: 120 gramas de farinha 40 gramas de açucar Manteiga de gamo 70 para o recheio: quatro gr ... Ver mais »