Preparação
Numa panela com água, coza o bacalhau; tira-se a pele e as espinhas e lasca-se.
Numa frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente os tomates e deixe cozer em lume brando até se desfazerem. Adicione o Porto e tempere com sal, pimenta e orégão.
Junte o funcho picado, o bacalhau e os cogumelos. Tape e deixe apurar um pouco.
Retire do lume e acrescente o queijo ralado e as natas misturadas com o açafrão. Misture bem.
Sirva acompanhado de arroz branco.
Numa frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente os tomates e deixe cozer em lume brando até se desfazerem. Adicione o Porto e tempere com sal, pimenta e orégão.
Junte o funcho picado, o bacalhau e os cogumelos. Tape e deixe apurar um pouco.
Retire do lume e acrescente o queijo ralado e as natas misturadas com o açafrão. Misture bem.
Sirva acompanhado de arroz branco.
Ingredientes
- 400 g de bacalhau demolhado
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho picado
- 2 cebolas picadas
- 500 g de tomate sem peles e sem sementes.
- 1 cálice de Porto branco
- 1 colher de chá de orégão
- 1 raminho de funcho
- 150 g de cogumelos laminados
- 50 g de queijo ralado
- 2 dl de natas
- 1 pitada de açafrão
- sal e pimenta
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