Preparação
1. Num tacho pôr o queijo, ralado ou em quadradinhos pequenos, a farinha, o leite e a manteiga. Acrescentar sal, pimenta e noz moscada ralada.
2. Cozer em lume brando e deixar ferver, mexendo sempre até obter um creme macio, mas consistente.
3. Tirar do lume, juntar as gemas e deitar o preparado num prato fundo untado, onde arrefece.
4. Com este creme, formar croquetes redondos ou de feitio habitual, mas pequenos, passar no ovo batido e depois no pão ralado.
5. Fritar em óleo quente, mas só na altura de servir.
Bom apetite!
2. Cozer em lume brando e deixar ferver, mexendo sempre até obter um creme macio, mas consistente.
3. Tirar do lume, juntar as gemas e deitar o preparado num prato fundo untado, onde arrefece.
4. Com este creme, formar croquetes redondos ou de feitio habitual, mas pequenos, passar no ovo batido e depois no pão ralado.
5. Fritar em óleo quente, mas só na altura de servir.
Bom apetite!
Ingredientes
- 120 g farinha
- 100 g manteiga
- 2 dl leite
- 2 gema(s) de ovo
- 1 ovo
- pão ralado
- noz moscada
- óleo para fritar
- q.b. sal
- q.b. Pimenta
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