Preparação

poner las patatas a una cacerola ligeramente saladas de agua hirviendo y cocine hasta que estén tiernas (unos 20 minutos). escurra y deje enfriar, cortar en dados.

cortar la cebolla finamente. combine la cebolla en rodajas, el apio, manzanas, aceitunas y pepinos a un cuenco, añadir las patatas y mezclar.

mientras tanto, en un tazón, mezcle juntos la mayonesa, el vinagre, mostaza y salsa de carne. verter sobre la ensalada de papa y mezcle suavemente, sazonar con sal y pimienta negra luego cubra, refrigere por lo menos 2 horas para enfriar antes de servir.

Ingredientes

  • 1,2 kg de patatas rojas, peladas
  • 1 cebolla grande
  • 140 g de apio, finamente rebanado
  • 1 manzana en cubitos
  • 80 ml vinagre dulce sabor
  • 20 aceitunas rellenas, en rodajas
  • pepino e rodajas
  • 360 ml mayonesa
  • 2 cucharadita de mostaza dijon
  • 2 cucharadas de vino blanco o vinagre de estragón
  • 2 cucharadas de salsa de carne
  • sal y pimienta al gusto