Preparação
rallar gruesos ambos quesos y colocarlos dentro de un bol. agregar los huevos, la manteca o margarina derretida fría y la harina de mandioca con la sal. integrar los ingredientes con la mano hasta obtener una mezcla granulosa. verter de a poco leche a temperatura ambiente hasta formar un bollo de regular consistencia; amasar 5 minutos, cubrir y dejar reposar 15 minutos. cortar porciones de 35 g y bollarlas, colocar sobre placa enmantecada y hornear a temperatura fuerte durante 15 minutos o hasta que los bollos tomen un color dorado suave.
nota: se puede reemplazar la manteca o margarina por grasa y la leche por jugo de naranja.
nota: se puede reemplazar la manteca o margarina por grasa y la leche por jugo de naranja.
Ingredientes
- 250 g de queso provolone o sardo,
- 250 g de queso mar del plata,
- 2 huevos,
- 50 g de manteca o margarina,
- 500 g de harina de mandioca,
- 1 cucharadita de sal,
- cantidad necesaria de leche.
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