Preparação
cortar las tortillas en pequeños trozos cuadrados regulares y freírlas en aceite, escurriéndolas para desgrasarla lo más posible.
pelar el jitomate, asarlos y licuarlos junto al ajo y los chiles serranos (cantidad a gusto) con un poco de sal. en un refractario o cazuela colocar los trozos de tortillas, la salsa resultante del jitomate licuado y agregar el queso añejo rallado y la taza de crema. durante 15 o 17 minutos hornear a fuego moderado.
pelar el jitomate, asarlos y licuarlos junto al ajo y los chiles serranos (cantidad a gusto) con un poco de sal. en un refractario o cazuela colocar los trozos de tortillas, la salsa resultante del jitomate licuado y agregar el queso añejo rallado y la taza de crema. durante 15 o 17 minutos hornear a fuego moderado.
Ingredientes
- 12 tortillas;
- 2 jitomates;
- 200 gramos de queso añejo;
- 1 taza de crema de leche;
- 2 dientes de ajo;
- chile serrano o verde;
- sal (a gusto)
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