Preparação

leve ao fogo uma panela com a água, sal, cebola e alho. deixe ferver.

separe a gordura da carne e pique em pedaços médios. adicione as gorduras à frigideira e quando estiverem bem macias acrescente a carne, cozinhe em fogo baixo até ficar cozido.

Quando a única coisa que falta é fritar para dourar, coloque as batatas e as batatas maduras na frigideira para que dourem e ganhem sabor.

Sirva a carne com as batatas, as maduras e o mote.

Ingredientes

  • - 3 libras de porco
  • - 3 bananas maduras, cortadas ao meio
  • - 12 batatas médias
  • - 2 xícaras de mote cozido
  • - 10 dentes de alho inteiros
  • - 3 ramos de cebola branca cortados em pedaços grandes
  • - 3 colheres de sopa de sal
  • - 6 xícaras de água.