Preparação

lave bem o frango em água corrente, seque e corte em pedaços. corte cada cebola em quatro pedaços. Corte as cenouras em rodelas.

aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. coloque os pedaços na frigideira e frite por cerca de 5 minutos, ou até dourar.

Adicione a cebola, a pimenta, o sal, o louro e as cenouras. frite por mais 5 minutos e acrescente as ervilhas, os cogumelos e o vinho branco.

Quando cozinhar ferver, tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe por 35 minutos. o frango deve ser bem cozido. quando cozido, o frango não fica com a cor vermelha perto do osso.

Assim que o guisado estiver cozido, descubra a panela e polvilhe a colher de sopa de farinha. Mexa bem e cozinhe por 2 minutos.

Sirva este delicioso prato com arroz ou purê de batata e salada chilena.

nota: você pode trocar vinho branco por cerveja.

Ingredientes

  • 1 frango (aprox. 1 kg)
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 2 cenouras
  • 2 cebolas médias
  • 2 folhas de louro
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 1/2 xícara de vinho branco
  • 2 xícaras de ervilhas
  • 1/2 xícara de cogumelos
  • 1 colher de sopa de farinha