Preparação

Coza o polvo numa panela de pressão com água e 1 cebola durante 20 minutos.


Numa panela refogue em azeite a cebola, os alhos e a folha de louro.

Em seguida junte o polvo cortado em pedaços, os tomates, a malagueta pisada (piripiri), o vinho, o sal e a pimenta; deixe cozer.

Adicione o feijão.

Se for necessário coloque um pouco de água.

Deixe apurar e polvilhe com salsa.

Retire do lume e sirva com arroz branco

Ingredientes

  • 1 Polvo com cerca de 1 kg
  • 2 Latas de feijão encarnado cozido
  • 2 Cebola
  • 2 Dentes de alho picado
  • 1 Folha de louro
  • 2 Tomates maduros
  • 60 ml de vinho branco
  • Azeite q.b.
  • Malagueta q.b. (piripiri)
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Salsa picada q.b.