Preparação

Em uma panela bem quente despeje o azeite e frite o presunto, depois acrescente o aipo, o alho, o sal e a pimenta a gosto e os legumes, cozinhe por 5 minutos, depois acrescente o concon, mexa para que estejam todos bem misturados aos ingredientes , cozinhe por 10 minutos.

dicas
Vá guardando o concon e guarde-o na geladeira

Ingredientes

  • O arroz queimado, também conhecido como arroz crocante, é uma crosta fina de arroz levemente marrom que fica no fundo da panela quando se coze o arroz directo no fogo
  • Reservar o concon de três ou quatro dias
  • 2 talos de aipo picado
  • 3 vegetais picados a gosto
  • 4-azeite
  • Alho picado 5
  • 6 presunto picado
  • 7- sal e pimenta