Preparação

Para o caramelo, derreta o açúcar, umedecido em água, em fogo baixo, mexendo no recipiente sem colocar uma colher. Colocamos no molde de anel e cobrimos o fundo e as paredes do molde.
Preparamos as natas misturando os ovos sem bater, unimo-nos com leite, água e baunilha, depois deitamos na forma caramelizada e levamos ao forno moderado entre 180 a 200º, em banho-maria por 45 minutos, ou até ao cutucar um pedaço de pau sai seco.
se desejar, pode colocar rodelas finas de maçã no fundo da forma de caramelo, adicionar as raspas de limão ou laranja.

Ingredientes

  • para o caramelo:
  • oito colheres de açúcar
  • três colheres de sopa de água
  • para o creme:
  • um pote de leite evaporado
  • uma jarra de leite condensado
  • meio jarro de água
  • seis ovos
  • uma colher de chá de essência de baunilha