Preparação

Moa os abacates juntamente com a cebola, o frango ou caldo de galinha, os pimentos serranos, previamente desengordurados e sem sementes, e o requeijão. retire do liquidificador, acrescente o coentro e sirva frio.
Outra receita típica do México é uma variante da receita anterior: coloque dois abacates, o suco de duas laranjas, no liquidificador; Adicione um litro de frango ou caldo de galinha, 25 cm3 de tequila, duas pimentas verdes previamente sem caroço e sem sementes, coentro, sal e pimenta a gosto. decore com fatias de melancia e sirva fria.

Ingredientes

  • 2 abacates;
  • 1 cebola grande;
  • 1 litro de frango ou caldo de galinha;
  • 200 gramas de queijo cremoso;
  • 2 pimentos serranos;
  • coentro;
  • Sal.