Preparação

Toste os pimentos vermelhos com um pouco de azeite (para que sejam mais fáceis de descascar) e cozinhe com um pouco de sal e açúcar.
Prepare o guisado de coelho com água e os demais ingredientes: alho, cebola, óleo, cenoura. cozinhe até que quase toda a água tenha sido bebida. Retire o coelho do guisado e misture com o pimentão. pronto para servir.

Ingredientes

  • tempo de preparação: 45 min.
  • Coelho
  • pimento vermelho
  • pimentão verde
  • óleo
  • louro
  • alho
  • cenoura
  • cebola
  • tomates