Preparação

Abra a lagosta, limpe e descasque bem. Corte a carne crua da lagosta em cubos e deixe marinar durante 15 minutos no sumo de limão.

Acrescente os restantes ingredientes picados à lagosta já marinada, misturar tudo e temperar com coentros, pimenta rosa, flor de sal e azeite a gosto. Por último, adicionar o leite de coco.

Sirva fresco e bom apetite!

Ingredientes

  • Ceviche de lagosta
  • 200 g de lagosta fresca (cortada aos cubos)
  • Sumo de 6 limas
  • Sumo de 2 limões
  • 10 tomate cherry picados
  • 4 chalotas picadas
  • 1 chávena de azeite
  • 250 ml de leite de coco
  • Pimenta rosa
  • Flor de sal
  • Coentros