Preparação
A manteiga é batida com o açúcar até ficar cremosa e os ovos são adicionados enquanto é batida a cada adição. Adicione a farinha aos poucos, alternando com a cana. monte a massa e trabalhe bem até ficar homogêneo.
na mesa enfarinhada, espalhe com o rolo de massa: cuidado para que não fique muito fino. é cortado em discos do tamanho que você deseja.
eles são colocados em um prato untado e enfarinhado. eles são picados várias vezes com um garfo.
são cozinhados em forno quente até que queiram dourar. Duas ou três tapas são adicionadas, a gosto, com doce de leite ou compota.
Uma vez montados os alfajores, eles são mergulhados em um banho de clara de ovo batida com açúcar de confeiteiro e deixados para secar no mármore.
na mesa enfarinhada, espalhe com o rolo de massa: cuidado para que não fique muito fino. é cortado em discos do tamanho que você deseja.
eles são colocados em um prato untado e enfarinhado. eles são picados várias vezes com um garfo.
são cozinhados em forno quente até que queiram dourar. Duas ou três tapas são adicionadas, a gosto, com doce de leite ou compota.
Uma vez montados os alfajores, eles são mergulhados em um banho de clara de ovo batida com açúcar de confeiteiro e deixados para secar no mármore.
Ingredientes
- 250 gr de farinha
- 250 gramas de manteiga
- 300 gramas de açucar
- 6 ovos
- 1 xícara de cana ou conhaque
- doce de leite ou geléias de frutas a gosto
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