Preparação

Põe-se a farinha numa tigela, mistura-se com um pouco de sal fino e vai-se adicionando água morna aos poucos e amassando.
Amassa-se bem até ficar uma massa dura mas maleável.
Deixa-se descansar durante 30 minutos, tapada com um pano. Passados os 30 minutos retiram-se pequenas bolas do tamanho de uma ameixa e estendem-se com o rolo em mesa enfarinhada, formando um círculo com 12 cm de diâmetro.
Leva uma frigideira antiaderente ao lume, untada com manteiga, a aquecer um pouco.
Põe-se os círculos e cozem durante 1 minuto de cada lado.

*As apas acompanham todas as refeições indianas.

Ingredientes

  • 250 grs de farinha de trigo
  • água morna
  • sal q.b.