Preparação

corte o peixe bem picadinho ou passe pelo processador. passe o pão pelo liquidificador para obter uma farinha de rosca bem pedaçuda. junte a farinha de rosca ao peixe e misture bem. tempere com o sal, a salsa, o alho e a pimenta do reino. faça as almôndegas e passe pela farinha de trigo. aqueça o azeite e frite as almôndegas. retire-as da panela e na mesma faça o molho juntando o alho picado a salsa e deixe dourar. entre com uma concha de água ou caldo de peixe e deixe ferver. junte um pouco de farinha de trigo ou amido de milho para engrossar. volte as almôndegas e deixe por mais dois minutos antes de servir.

Ingredientes

  • 500 gr de filé de peixe
  • 300 gr de pão
  • quanto baste de farinha de rosca
  • quanto baste de farinha de trigo
  • 4 dente(s) de alho
  • quanto baste de salsinha
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de água
  • quanto baste de óleo de soja para fritar