Preparação

1. Lave os abacates, corte-os ao meio, descarte o caroço e polvilhe com o suco de limão para evitar que dourem.
2. Leve o camarão para ferver por três minutos, escorra e reserve.
3.Em uma tigela, misture todos os ingredientes, reservando as folhas de alface, tempere com sal e pimenta e recheie os abacates com este preparo.
4. Arrume a alface em seis pratos iniciais e coloque os abacates por cima.

Ingredientes

  • • 3 abacates grandes
  • • 1 kg de camarão descascado e debulhado
  • • 100 g de ervilhas cozidas
  • • 1 cebola perolada pequena cortada em cubos pequenos
  • • 6 colheres de sopa de suco de limão
  • • 1 raminho de salsa picada
  • • 1 colher de chá de orégano seco
  • • 2 tomates médios, cortados em cubos sem pele e sem sementes
  • • 1/2 colher de chá de pimenta caiena
  • • 1 ovo cozido, picado
  • • folhas de alface escarola
  • •Sal
  • • pimenta moída na hora