Preparação
ferva a água com canela para liberar seu aroma e cor; em seguida, adicione a maseca e misture bem para que fique incorporado. Adicione o leite, a margarina, o açúcar e mexa sempre para que a massa não grude. faça isso em fogo médio; a questão é que movendo a massa dá para ver o fundo da panela: retire e deixe esfriar.
coloque uma colher de sopa de margarina em uma panela e refogue a carne. sal e pimenta e quando estiver cozido adicione vegetais, passas e misture bem. Coloque as espigas de milho em água fervente para torná-las mais macias; quando estiverem cozidos, retire a água e deixe esfriar. Nesse momento, estique-os e no meio coloque uma colher de sopa de massa e ½ colher de chá de carne picada no meio da massa: feche as pontas, amarrando-as com tiras de sabugo de milho; em seguida, coloque-os em uma panela com água e cozinhe por meia hora. de preferência servido quente.
coloque uma colher de sopa de margarina em uma panela e refogue a carne. sal e pimenta e quando estiver cozido adicione vegetais, passas e misture bem. Coloque as espigas de milho em água fervente para torná-las mais macias; quando estiverem cozidos, retire a água e deixe esfriar. Nesse momento, estique-os e no meio coloque uma colher de sopa de massa e ½ colher de chá de carne picada no meio da massa: feche as pontas, amarrando-as com tiras de sabugo de milho; em seguida, coloque-os em uma panela com água e cozinhe por meia hora. de preferência servido quente.
Ingredientes
- 1 libra de farinha de maseca
- ½ libra de porco ou boi (moída ou picada)
- 1 xícara de leite
- ½ xícara de açúcar
- 6 onças de margarina (cerca de um palito) ou banha
- 1 caixa de passas
- 1 pau de canela
- 1 ½ xícara de água
- ½ cenoura
- 1 batata cozida e picada
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