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Depois de colhido o fruto de moriche, procedemos com cuidado para retirar a casca, que está em forma de escama.
As polpas são colocadas sem corozos em água, depois passam por uma peneira para liberar a cor amarela característica da polpa, são adoçadas com panela a gosto. Após coar, a panela é adicionada ao suco resultante.
geralmente é tomado frio; se desejar mais forte, deixe fermentar por dois dias.
As polpas são colocadas sem corozos em água, depois passam por uma peneira para liberar a cor amarela característica da polpa, são adoçadas com panela a gosto. Após coar, a panela é adicionada ao suco resultante.
geralmente é tomado frio; se desejar mais forte, deixe fermentar por dois dias.
Preparação
- 50 frutos grandes de moriche (palmeira)
- 1 panela
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