Preparação

1 Cortar 2 K carne de cabra em pedaços
2 Colocar em tacho de barro típico
3 Juntar azeite, banha e cebola cortada em 1/2 luas, alho, carvinhos, louro, sal e pimenta
4 Deitar vinho tinto até cobrir
5 Tapar o tacho
6 Levar ao forno bem quente
7 Juntar mais vinho se necessário
8 Deixar cozer 3 a 4 horas
9 Servir com batata cozida em rodelas

Ingredientes

  • 2K. Carne de Cabra
  • 1dl Azeite
  • 50 gr. Banha
  • 1 Cebola
  • 2 D. Alho
  • 6 Carvinhos
  • 1 F. Louro
  • 1,5 L. Vinho tinto maduro
  • Q.B sal e pimenta